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原木砧板常見問題

• Q : 烏心石原木砧板注意事項

  1.使用前先淋溼砧板並擦掉多餘水份，即可開始使用

  2.使用後，先用清潔劑與自來水清潔，再用熱水來回沖洗後，瀝水風乾即可(料理魚、肉，如馬上使用熱水清潔，易使蛋白質陳份凝固，而有臭味

  3.魚類料理後，可使用鹽巴清洗，減少異味

• Q : 砧板上有不明黑點

  樹幹橫向裁切時會分泌樹乳，殘留在表面的樹乳未完全清除，經過烘烤後會出現黑點，這屬天然現象，不需擔心

• Q : 砧板邊緣部分裂開，感覺不像是原木原來的顏色

  1. 原木是天然材質，不可能表面完全沒有瑕疵，木頭上的年輪與一些天然的紋理是正常現象.
  2.砧板表面作會使用食品級的漆做處理，是為了有效達到防霉的作用，御膳坊使用的都是有通過SGS檢驗合的食品級漆料，可安心使用
  3.通過SGS檢驗合的食品級漆料，保證不含甲醛，掉漆也不用擔心毒素殘留問題。
  5.表面塗層會隨著時間慢慢退掉，但若使用不當，如長久時間浸泡、未保持乾燥或使用銳利刷具刷洗，就會造成退色速度加快。此產品為消耗品，若表面塗層磨耗，即建議做更換。

• Q : 為何砧板使用之後，會產生變型、彎曲

  因原木砧板是天然的產品，容易吸潮，如果二面吸潮不平均，砧板就容易彎曲變形，這種情況容易發生在砧板剛開始使用的時候。
  可試試看使用下列方法：
  1.把砧版兩面都打濕，放在平整的平面上，拱起的一面向上，經12~24小時的自然乾燥，就可恢復
  2.需注意，不可將原木砧板使用烘乾方式，或是直接放在陽光下曝曬，否則會產生嚴重變形甚至斷裂。